Ume

Najavljuje novo proleće

na grani punoj pupoljaka

prvi cvet ume.

Ume je jedna vrsta šljive koja raste u Japanu. Zrele ume su po okusu i izgledu nalik na okrugle vinjike.
Plodovi se beru zeleni i kisele se, dodaje se biljka shiso chirimen koja ima listove crvene boje pa tako umeboshi poprime tamno crvenu boju.